Винодельня Темпельхоф

Винодельня и виноградники Темпельхоф расположены на левом берегу реки Кума в предгорьях Северного Кавказа недалеко от города Минеральные Воды. Площадь виноградника составляет 10 га.
Высажены следующие сорта:
Рислинг Рейнский, Шпетбургундер, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный и Варюшкин. Саженцы сортов завезены из лучших питомников Франции и Германии, российские саженцы предоставлены ВНИИВиВ им. Я.И.Потапенко.

О винодельне Tempelhof Winery

Россия, Кавказские Минеральные Воды, с.Прикумское
Год основания - 2015
Площадь виноградника – 10 га

Tempelhof Winery – это винодельня, основанная в 2015 году Екатериной Козлаковой, Федором и Афанасием Ештокиными. Мы занимались виноторговым бизнесом в Москве и Санкт Петербурге более 25 лет. Импортировали вина из Старого и Нового Света, поставляли вина в лучшие рестораны и винотеки России. В ходе деятельности посетили сотни виноделен, познакомились и подружились со многими знаменитыми виноделами. И вот в далеком 2011 году, знаменитый винодел из Тосканы, владелец хозяйства Tenuta di Trinoro Андреа Франкетти, находясь по нашему приглашению в Москве, после бесед с кем-то из московских сомелье спросил нас: «правда ли что в России есть регионы пригодные для виноградарства, такие как, например, Краснодарский край? Федор, давай поедем на неделю и посмотрим эти места”. Мы были настроены пессимистично, но не стали отказывать. Поговорили с друзьями, и они помогли нам организовать поездку в Геленджик, Анапу, Новороссийск и попутно уговорили начать поездку с региона КМВ (Кавказские Минеральные Воды). Поездка началась с Кисловодска, попили Нарзан и двинулись по винсовхозам. Первым на нашем пути оказался Бештау-Темпельхоф . В тот момент это название нам ничего не говорило. Бывший руководитель хозяйства повез показывать нам поля на правом берегу реки Кума. Некоторое время мы ездили и ходили по полям и яблоневым садам и вдруг Андреа остановился как вкопанный, показал рукой на невзрачный с первого взгляда заросший высокой травой и бурьяном холм на другом берегу Кумы (километров в 3-х от нас). «Можно ли посмотреть тот холм?» - спросил он. «Можно» - нехотя ответил бывший руководитель винсовхоза. Андреа ходил по этому холму взад и вперед как зачарованный, вдыхал воздух, расставляя руки по ветру. Там же на холме мы нашли одичавшие виноградные лозы. Очевидно виноградник здесь был. После этого мы проехали еще несколько винсовхозов в Ставропольском и Краснодарском крае. В конце поездки Андреа сказал: “Федор, нет никаких сомнений, что в районе Анапы и Геленджика можно делать хорошие вина, и это не сложно, но на участке, который мы с тобой посмотрели около города Минеральные Воды на левом берегу Кумы можно сделать действительно великое вино. Попробуй купить этот участок”. Однако, это оказалось не просто. “Чужаков” в этих краях не очень жаловали. Мы потратили три года на то, чтобы купить именно этот участок. Осенью 2015 мы приступили к подготовке земли для разбивки первого виноградника. Итак 20 марта 2016 года в Минеральных Водах высадился “Итальянский десант” - Винченцо и Адриано, директор и агроном сицилийского проекта Андреа Франкетти на Этне - Passopisciaro. Разбивка виноградника по “итальянской” схеме удивляла местных: высокая плотность посадки (7140 лоз/га), ширина междурядий 1,4м вместо привычных 3м, низкая формировка штамба, только механические способы борьбы с сорняками, минимальное использование средств борьбы с вредителями, никаких синтетических препаратов. А с наступлением зимы еще сильнее удивились новой системе укрывки лозы на зиму: нетканым материалом. Эта технология была разработана в Канаде. С подбором сортов винограда долгих размышлений не было: сразу было понятно, что необходимо продолжить историю местности и посадить немецкие сорта Рислинг, Сильванер и Шпетбургундер, обязательно посадить российские автохтоны Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный и что-то редкое, изначально думали о Варюшкине и, конечно французская классика: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар.

Итак, Tempelhof Winery это:
- возрождение исторического виноградника на территории немецкой колонии Tempelhof, основанной в 1867г. (село Прикумское с 1922г);
- уникальный терруар;
- саженцы из питомников Германии и Франции. В России сотрудничество с институтом им.Потапенко (Ростовская обл.);
- высокая плотность посадки (от 7 140 до 10 200 лоз/га);
- низкая урожайность;
- органическое виноградарство;
- использование только своего винограда для производства вина;
- прямое участие основателей на всех стадиях производства.


Новости


  • 50 Best Tastes of Russia

    7 марта 2024

    50 Best Tastes of Russia — лучшие винные хозяйства 2024 по предпочтениям ведущих 500 рестораторов и отельеров.

    1. Абрау Дюрсо
    2. Долина Лефкадия
    3. Сикоры
    4. Winepark
    5. Chateau Pinot
    6. Кубань-Вино
    7. Винодельня Олега Репина
    8. Темпельхоф
    9. Усадьба Дивноморское
    10. Ведерниковъ


Галерея

image 1
image 2
image 3
image 4
image 5
image 5
image 3

Экскурсия на винодельню

Во время визита на винодельню вы познакомитесь с особенностями нашего хозяйства. Вы посетите наш органический виноградник (единственный в Ставропольском крае) с незабываемыми видами, узнаете историю создания винодельни, познакомитесь с технологией производства вин и окунетесь в особую атмосферу зоны выдержки вина в дубовых бочках. Экскурсию и дегустацию проведут для Вас основатели винодельни.

- Групповые и индивидуальные экскурсии проводятся почти круглый год по предварительному бронированию.

- Дополнительная информация по электронной почте: info@tempelhof.ru




Где купить

Mосква

Винотека «OpenWine»
ул. Трехгорный Вал, 14
+7 (495) 961-27-19
с 10:00-22:00 пн.-вс.
https://openwine.ru

«Винотека «Золотая Балка»
ул. 1-я Брестская, д.66;
ул. Проспект Мира, д.182;
ул. Новодмитровская ул., д.2, корп. 7;
ул. Люсиновская, д.36/50;
ул. Бауманская улица, д.7, стр.1

«Винотека «Крю Профи»
ул.Профсоюзная, д.16/10

«Винотека «WineHelp»
ул. Шарикоподшипниковская 4 корпус 4а
( вход с ул. Новоостаповская )
бизнес центр Seasons, помещение 1 комната 7

«Винотека «Wine Room»
Комсомольский пр. 64;
ул. Красная Пресня, 32-34

Винотека Fanagoria
Ленинградский пр-т., 78 корпус 1

Винотека АлкоПлаза
Велозаводская ул., 6

Винотека «Wine-Up»
3-я ул. Ямского поля д.2, корп. 13, БЦ "Ямское поле»

Винотека «Wine Дом»
Митинская ул., 28, корп. 4

Винотека «Галерея Градусов»
ул. Серпуховский Вал, 5

Винотека «Хорошая Компания»
ул. Россолимо, 6/25

Винотека «НАШЕ ВИНО»
ул. Каланчевская, д. 47

Винотека «Wine Select»
ул. Садовническая, д. 57, стр.2

Винотека «MOREWINE»
ул. Б.Почтовая, д. 28

Винная лавка InWine
Новоспасский пер., д.3, корп.1

Ресторан «White Rabbit»
Смоленская площадь, дом 3, 16 этаж

Ресторан «Russian Wine Bar»,
Бутырский вал, д. 5

Ресторан «I like wine»
ул. Тимура Фрунзе, 11, стр. 19

Ресторан «I like Wine»
ул. Покровка, д. 16

Ресторан «Maya»
Б.Никитская, д.24/1, стр. 6

Ресторан «Пироги, вино и гусь»
Цветной бульвар, д. 23, стр. 1

Ресторан «Рыба Моя»
1-я Тверская-Ямская, 21

Ресторан «Twins Garden»
Страстной бульвар, д. 8А

Ресторан «Olluco»
Даев пер, 19

Ресторан «Carte Blanche by Double B»
Пречистенская наб., 5

Ресторан «Русское подворье»
Симферопольский б-р, 16к1

Санкт-Петербург

Винотека «OpenWine»
ул. ул. Кременчугская, д.9, к.1
+7 (812) 602-25-96
https://openwine.ru

Винная лавка Greneta
ул.Кирочная, д.3

Волгоград

Винотека «Докеръ»
Рабоче-Крестьянская улица, 22

Нижний Новгород

Винотека/бар «Margulets bar»
ул. Октябрьская, д. 16/10

Владивосток

Винотека
ул. Семеновская, 7

Ессентуки

Кафе «У Сережи»
ул. Пятигорская, 149

Винотека «Стрижамент»
ул. Интернациональная, д.10

Ресторан «Караван Сарай»
Автодорога Минеральные воды-Кисловодск 38 км

СПА Отель «Родина»
ул. Анджиевского, 11

Кисловодск

Кафе «Огонёк»
Курортный бульвар, 13а

Винотека «Стрижамент»
Курортный б-р, д.2;
Курортный б-р, д.14

Винотека «Винные Коллекции»
ул. Желябова, 2А

Минеральные Воды

Ресторан «Уголь».
ул. 22-Партсъезда, 3

Нижневартовск

Магазин «Белый Медведь»
8-й микрорайон

Пятигорск

Ресторан «Тесла».
ул. Кирова

Ресторан «Иль Касаро»
ул. Беговая, 86

Ставрополь

Винотека «Стрижамент»
ул.Морозова, д.31;
ул.Лермонтова, д.212;
ул.Мира, д.278

Невинный Бар
50 лет ВЛКСМ, 8/1

Самара

Винотека «AlcoHall»,
Самарская улица, 171

Саров

Винотека «Wine»,
Садовая ул., 66/1

Сочи

Гастрокомплекс «Красная Поляна»
Роза Хутор, набережная Панорама, 2, 1 этаж

Винотека Rus Wine
Пластунская ул., 123А, корп. 3

Хабаровск

Винотека
ул. Дзержинского, 28

Контакты



Минераловодский район,
село Прикумское, ул Заводская, 22

e-mail:info@tempelhof.ru